digplanet beta 1: Athena
Share digplanet:

Agriculture

Applied sciences

Arts

Belief

Business

Chronology

Culture

Education

Environment

Geography

Health

History

Humanities

Language

Law

Life

Mathematics

Nature

People

Politics

Science

Society

Technology

Ptasie Mleczko
Vogelmilch 01.jpg
Place of origin Poland
Main ingredients chocolate, agar
Cookbook:Ptasie Mleczko  Ptasie Mleczko

Ptasie Mleczko (Polish) is a soft chocolate-covered candy filled with soft meringue (or milk soufflé).[1] In Russian it is called ptichye moloko (птичье молоко) and in Romanian lapte de pasăre. These names literally mean "bird's milk" or crop milk, a substance somewhat resembling milk, produced by certain birds to feed their young. However, this is not origin of the name; rather, ptasie mleczko is also a Polish idiom meaning "an unobtainable delicacy" (compare English: "hen's teeth"; also, a similar idiom can be found in Bulgarianтук/там и от пиле мляко има, meaning "even bird milk can be found here/there").

In Poland it is one of the most recognized chocolate confectionery having exclusive rights in Poland for the name — other confectionery producers also make similar candies but named differently (e.g. Alpejskie mleczko, "Alpine milk"). Nonetheless, Ptasie mleczko is often used to refer similar candies with vanilla, cream, lemon or chocolate taste. The phrase Ptasie mleczko is a registered trademark in the EU, number 00334752291.

History and variations[edit]

Box of Ptasie mleczko from E. Wedel

The origin of the name has been attributed by Berdy to old Slavic folk tales, where the beautiful princess tests the ardor and resourcefulness of her suitor by sending him out into the wilderness to find and bring back the one fantastical luxury she does not have: bird's milk.[2] The concept of avian milk in fact stretches back to ancient Greece, when Aristophanes uses ὀρνίθων γάλα (Greek "ornithon gala", the milk of the birds) as a proverbial rarity (Ar. Vesp. 508). A similar expression lac gallinaceum (Latin for "chicken's milk") was also later used by Petronius (38.1) and Pliny the Elder (Plin. Nat. pr. 24) as a term for a great rarity.

In Poland, Jan Wedel, owner of the E. Wedel Company, developed the first Ptasie mleczko in 1936.[3] Wedel's inspiration for the name of the confectionery came from his voyages to France, when he asked himself: "What could bring greater happiness to a man who already has everything?" Then he thought: "Maybe only bird milk.".[4]

In Russia, ptichye moloko was originally a type of candy introduced in 1967 in Vladivostok and in 1968 by the "Rot Front" factory in Moscow. It became a hit, and mass production was started in 1975 by the Krasny Oktyabr ("Red October") confectionery factory in Moscow.[2][5] In 1978, the popular candy was transformed into a cake in Moscow's Praga Restaurant.[2] This was a light sponge cake filled with a souffle and topped with chocolate glaze. The recipe was quickly copied by other restaurants in Moscow, such as Moskva, Budapesht, and Ukraina.[5] In the 1980s, a special factory for ptichye moloko cakes was built in the Novye Cheryomushky district in the south of Moscow.[5] Both the cake and the candy versions of ptichye moloko are widely available to this date in supermarkets and specialty stores in Moscow and other parts of Russia.

In Moldova, Lapte de pasăre (also "bird's milk" in Romanian) is the brand name of a similar candy made by the Bucuria Candy Factory. Despite the name, the candy is not to be confused with the Romanian traditional dessert lapte de pasăre.

See also[edit]

References[edit]

  1. ^ Candy That's Dandy. Rick Kogan. Chicago Tribune. MAGAZINE; ZONE: C; SIDEWALKS.; Pg. 6. February 11, 2001.
  2. ^ a b c Berdy, Michele A. (February 1, 2007). "Ptichye Moloko". The Moscow Times. 
  3. ^ Dear Valentine. The Warsaw Voice. January 31, 2007. A2007021256-13D17-GNW.
  4. ^ Ptasie mleczko
  5. ^ a b c Mitlyng, Viktoria (May 22, 1997). "Cake Weighs Heavily in Russian Life". The Moscow Times. 

External links[edit]


Original courtesy of Wikipedia: http://en.wikipedia.org/wiki/Ptasie_mleczko — Please support Wikipedia.
This page uses Creative Commons Licensed content from Wikipedia. A portion of the proceeds from advertising on Digplanet goes to supporting Wikipedia.
1959 videos foundNext > 

Przepis na " ptasie mleczko " (R). All rigts reserved!

Potraktujcie proszę ten filmik z przymrużeniem oka!:) Przepis na "ptasie mleczko" prawie jak znanej firmy na literę "W":) http://ziolowyzakatek.com.pl/mleczk...

Ptaśkowe Mleczko - Cytrynowa Pianka - Deserek.TV

Cytrynowa Pianka nazywana potocznie jako "Ptaśkowe Mleczko" Cytrynowe - przepis na szybki i smaczny deser na zimno. Domowe "Ptaśkowe mleczko" to nic innego j...

Gotuj z Bramkerem #3 - Dietetyczne ptasie mleczko, fit odżywianie [Bramker77]

Subskrybuj kanał | http://bit.ly/MOlhtC ▻ Facebook | https://www.facebook.com/Bramker77 ▻ Instagram | http://instagram.com/braamker ▻ MyFitnessPal | http:/...

Placek Ptasie mleczko® z owocami.mpg

Pyszne ptasie mleczko® - http://www.kulinarne-przepisy.tv Oznaczenie słowne PTASIE MLECZKO® stanowi zarejestrowany znak towarowy chroniony na rzecz Lotte Wed...

Pianka truskawkowa - Video-Kuchnia.pl

Prosta w wykonaniu a jakże smaczna pianka truskawkowa, prawdziwe "ptasie mleczko" , polecam.

Polish Sweets - Ptasie Mleczko!

GO GET SOME NOW!!!! You can get them in the US!!!!

ptasie mleczko w wersji jogurtowo kokosowej

Więcej przepisów na: www.jedzonkoo.blogspot.com.

Ptasie mleczko czekoladowe od Wedel - Opinia

Ptasie mleczko od Wedla można nabyć w różnych smakach. W filmie omawiane jest o smaku czekoladowym. W smaku jest to całkiem fajny produkt, na pewno ma liczną...

LPS : Ptasie Mleczko !

Heh, wiem że trochę beznadziejene ale tak się składa, że akurat jadłam ptasie mleczko xD Wszystko jest w filmie; i życzenia i słodkość ptasich mleczek :3 Poz...

Reklama dla żłobka " Ptasie mleczko" w Przemyślu

Reklama.

1959 videos foundNext > 

4 news items

Wprost 24

TVN24 Biznes i Świat
Thu, 24 Jul 2014 21:44:38 -0700

... - Skoro wódce Chopin udało się w Stanach osiągnąć sukces, to nie ma powodu, by nie udało się Wedlowi. Za przykładem Chopina nie poszli inni producenci branży spożywczej, to chyba kwestia braku odwagi i przekonaniu o potencjale marki. My chcemy ...
 
SE.pl
Fri, 25 Jul 2014 01:39:00 -0700

Ptasie mleczko to niezmiennie jedne z najpopularniejszych czekoladek w Polsce! Chyba nie ma Polaka, który by nigdy ich nie spróbował. Skoro my je kochamy to dlaczego reszta świata miałaby się do nich nie przekonać? Dyrektor Lotte Wedel, Witold ...
 
Nowości
Tue, 12 Aug 2014 05:56:15 -0700

Słoik Nutelli i ptasie mleczko zawsze po otwarciu zjadam do samego końca, rzadko dzieląc się tymi słodkościami z innymi. Moi synowie jeszcze jakiś czas temu próbowali chować przede mną słodkości, ale się poddali. Zdaję sobie sprawę, że nadszedł taki ...

Tygodnik Krąg

Tygodnik Krąg
Sun, 27 Jul 2014 01:19:14 -0700

Bita śmietana, San Remo - krem z truskawkami i winiakiem, krem sułtański, ptasie mleczko i galaretki w różnych smakach. To były nasze przysmaki - wspomina pani Teresa. Jak mówi, w niedzielę wysyłano ją po pączki do kawy dla personelu, które piekł w ...
Loading

Oops, we seem to be having trouble contacting Twitter

Talk About Ptasie mleczko

You can talk about Ptasie mleczko with people all over the world in our discussions.

Support Wikipedia

A portion of the proceeds from advertising on Digplanet goes to supporting Wikipedia. Please add your support for Wikipedia!