digplanet beta 1: Athena
Share digplanet:


Applied sciences






















Loukaniko Lemonato

Lukániko (Greek: λουκάνικο) is the common Greek word for pork sausage, but in English it refers specifically to Greek sausages flavored with orange peel, fennel seed, and various other dried herbs and seeds, and sometimes smoked over aromatic woods. Greek sausages are also often flavoured with greens, especially leeks.

Lukaniko is often served as a mezze, sliced and fried, sometimes with saganaki. It is also cooked into a variety of dishes.

Pigs were the principal meat-yielding animals in traditional Greek farm economy, as they were easy to feed with scraps and leftovers, and sausage was an important way of preserving their meat.

The name 'lukaniko' is derived from ancient Roman cuisine's lucanica[1] (from Lucania regiono of South Italy) and has been used in Greek since at least the 4th century.[2]

See also[edit]


  1. ^ Γ. Μπαμπινιώτης, Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας, 1998
  2. ^ Andrew Dalby, Siren Feasts, 1996, p. 181

Original courtesy of Wikipedia: http://en.wikipedia.org/wiki/Loukaniko — Please support Wikipedia.
This page uses Creative Commons Licensed content from Wikipedia. A portion of the proceeds from advertising on Digplanet goes to supporting Wikipedia.
791 videos foundNext > 

Loukaniko y los Perros en algun lugar de Veracruz

folk punk de veracruz.

Loukaniko y lxs perrxs - Una mañana

Loukaniko y lxs perrxs Una mañana Primer album de Loukaniko y lxs perrxs.

Παραδοσιακο Πηλιοριτικο Λουκανικο - Σγαρδωνης&Σια

Παρασκευη παραδοσιακου πηλιοριτικου χωριατικου λουκανικου. www.paradosiako-loukaniko.gr - Tηλ:24230-86257 Καμερα - Μονταζ:Χ...

Loukaniko y lxs perrxs - Regresa

Loukaniko y lxs perrxs Regresa Primer album de Loukaniko y lxs perrxs.

loukaniko y lxs perrxs hay veces

loukaniko y lxs perrxs la historia de ella

loukaniko y lxs perrxs

duo originario de veracruz,crust,punk,folk pura buena vibra y energia.

Loukaniko y lxs perrxs Loukaniko y lxs perrxs

Loukaniko y lxs Perrxs Loukaniko y lxs Perrxs Primer album de loukanico y los perros.

loukaniko y los perros-puede ser

buena vibra nueva sangre musical para los nuevos tiempos.

loukaniko y lxs perrxs aquella batalla

parte de su primer material del duo de veracruz.

791 videos foundNext > 

313 news items

Daytona Beach News-Journal
Tue, 10 Nov 2015 08:52:30 -0800

The menu includes tzatziki, hummus, Greek caviar, calamari, crab meat wrapped in phyllo, stuffed grape leaves, loukaniko and saganaki. $76.30 includes recipe booklets, wine sampling and food sampler take-home containers. For more information or to ...

In-Cyprus (press release) (subscription) (blog)

In-Cyprus (press release) (subscription) (blog)
Sun, 08 Nov 2015 00:26:15 -0800

And last week, the local sausage 'Paphitiko Loukaniko' made it into the PGI Hall of Fame after several years of waiting for a decision. It's made from minced pork, matured in dry red wine and dried under the sun. I'm always a little suspicious about ...


Thu, 26 Nov 2015 02:41:15 -0800

Στη συνέχεια ρίχνετε το σκόρδο και την πιπεριά ψιλοκομμένη. Πολτοποιήστε στο μπλέντερ τις τομάτες τριμμένες. Ταυτόχρονα σε ένα άλλο σκεύος βράζετε το νερό μέχρι να κοχλάσει και αλατίστε. Έπειτα ρίχνετε τις φαρφάλες και βράστε για 8 λεπτά.

Linenet News (Δελτίο Τύπου) (Ιστολόγιο)

Linenet News (Δελτίο Τύπου) (Ιστολόγιο)
Tue, 24 Nov 2015 00:48:45 -0800

Ψιλοκόψτε τα λουκάνικα σε μπουκιές και σοτάρετε σε ένα τηγανάκι με λίγο λάδι. Στη συνέχεια ρίχνετε το σκόρδο και την πιπεριά ψιλοκομμένη. Πολτοποιήστε στο μπλέντερ τις τομάτες τριμμένες. Ταυτόχρονα σε ένα άλλο σκεύος βράζετε το νερό μέχρι να κοχλάσει ...
Mon, 02 Nov 2015 04:30:44 -0800

W Dzienniku Urzędowym UE opublikowano rozporządzenie wykonawcze Komisji z dn. 6 października 2015 r. wpisujące do rejestru chronionych oznaczeń geograficznych nazwę „Pafitiko Loukaniko”. Jest to kiełbasa wytwarzana w dystrykcie Pafos na Cyprze ...


Tue, 10 Nov 2015 22:12:45 -0800

Αρχικά βράζουμε τη ντομάτα, το κρεμμύδι, το ντοματοπελτέ με αλάτι, πιπέρι και την κουταλιά λάδι για 10'. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας που αναφέραμε, δηλαδή τις πιπεριές, τα μανιτάρια και το λουκάνικο για 15'. Έπειτα βράζουμε τα ...

Πρώτο ΘΕΜΑ

Πρώτο ΘΕΜΑ
Mon, 02 Nov 2015 07:22:30 -0800

Μία μόλις εβδομάδα μετά την ανακοίνωση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας που κατατάσσει τα λουκάνικα και μπέικον στην ίδια κατηγορία με το κάπνισμα και τον αμίαντο, αναφορά με την βλαβερή επίδρασή τους στην ανθρώπινη υγεία, ένα από αυτά τα ...


Fri, 17 Jul 2015 08:32:39 -0700

He'll weave in the Eastern European flavors of beet soup with horseradish or cured mackerel with crème fraiche and pickles among goat loin with Carolina Gold rice and rhubarb chutney or a beautiful confit chicken leg sidled up to loukaniko, a Greek ...

Oops, we seem to be having trouble contacting Twitter

Support Wikipedia

A portion of the proceeds from advertising on Digplanet goes to supporting Wikipedia. Please add your support for Wikipedia!

Searchlight Group

Digplanet also receives support from Searchlight Group. Visit Searchlight