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Almadraba tuna is tuna caught by an elaborate and age-old Andalusian and Algarvean technique (initially introduced by the Moors) of setting nets in a maze that leads to a central pool called "copo". In Sicily, the mazes of nets, and also the places where the nets are set are called Tonnara, and the overall method of capturing the fishes is called Mattanza. This takes place during spring and the beginning of summer when tuna tend to go into the Mediterranean.
The maze uses just two net lines, called "raveras". One net is connected to the shore and other line is secured in deeper water. Those lines have smaller oblique lines which lead to the central pool. This simple maze works because tuna are not able to see the exit from the central pool, and remain inside. The floor of the central pool is then raised in order to catch the tuna and when that floor is held up, there is little room left for tuna and they are then caught easily and slaughtered.
In film [edit]
See also [edit]
- Favignana, a Sicilian island where mattanza is still performed in May.
- The Dukes of Medina-Sidonia made their fortune on the monopoly of Andalusian almadrabas from the 12th to the 19th century.
- Zahara de los Atunes, an Andalusian town named after the tunas of its almadraba.
References [edit]
Preserved Tuna and Almadraba Roe from Barbate (Cádiz) Spain
 PESCA DE ATUNES EN LA ALMADRABA DE BARBATE.mpg La almadraba de Barbate y la calidad del atun que se pesca en la misma goza de un prestigio mundial considerable, tan solo hay que ver la buena presencia de ... |  Atun rojo de almadraba , El Chef Del Mar , Angel Leon . |  Documental Almadrabas - Zahara de los Atunes - Costas del Sur Documental de Costas del sur, sobre las almadrabas de Zahara de los Atunes Si quieres más información como está: www.zaharaenlaweb.com/es/paginas/almadrabas-... |  Almadraba de Ceuta - www.conoceceuta.com Video de Franci Valero con imágenes submarinas de la Almadraba de Ceuta. |  LA ALMADRABA La almadraba (del árabe andalusí almadrába, lugar donde se golpea o lucha) es una de las artes para la captura del atún empleada en Andalucía, Comunidad Vale... |  Pesca del atún de almadraba En el programa "75 minutos" de Canal Sur Televisión vivimos toda una jornada junto a los pescadores de atún rojo de Barbate, en Cádiz. Conocemos todos los se... |  Ronqueo del atún de almadraba Es un atún de 250 kilos, recién pescado en la almadraba de Barbate, Cádiz. Lo están ronqueando, despiezando, todo un arte ancestral que conocen como nadie es... |  El atún rojo de la almadraba Viajamos hasta Barbate, en Cádiz, para traer, por primera vez, este producto conocido como el "ibérico del mar" y muy codiciado entre los japoneses. Este es ... |  Ronqueo o Levantá del Atún de Almadraba de Barbate Os dejo un vídeo en donde podréis ver la levantá y el ronqueo, o lo que es lo mismo, la práctica del despiece del atún, todo un arte al cual han aportado sab... |  Orcas y la almadraba de Conil (Cadiz) -- Orcas and northern bluefin tuna in Spain Fragmento del documental de la BBC "The Natural World - Portillo Goes Wild In Spain" que trata sobre las orcas y las almadrabas en Conil. |
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EuropaSur
Sun, 19 May 2013 20:56:41 -0700
El comité de empresa de la almadraba de Tarifa alertó ayer del riesgo que corren los puestos de trabajo de las personas que se dedican a este arte pesquero. En este sentido, destacaron que desde que en 2006 entrara en vigor el plan de recuperación del ...
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Andalucía Información
Thu, 16 May 2013 09:06:07 -0700
La Plataforma en Defensa de las Almadrabas ha mantenido este jueves una reunión en Conil de la Frontera (Cádiz) en la que ha acordado ponerse a trabajar para "desmontar la gran mentira montada por el Gobierno de la nación" para "justificar" decisiones ...
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elEconomista.es
Fri, 10 May 2013 01:20:55 -0700
La primavera es el momento perfecto para salir a degustar la mejor gastronomía de nuestra ciudad. El buen tiempo nos anima a pasar más tiempo fuera de casa y que mejor para ello que deleitar tu paladar con una carta especialmente dedicada a la ...
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Ideal Digital
Thu, 16 May 2013 07:05:16 -0700
Economía. > Últimas noticias. > ALMADRABA Las almadrabas se reivindicarán ante grupos políticos del Congreso. ÚLTIMAS NOTICIAS DE Economía 16:01. ALMADRABA Las almadrabas se reivindicarán ante grupos políticos del Congreso. Agencia EFE ...
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Andalucía Información
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La Plataforma en Defensa de las Almadrabas volverá a reunirse este jueves en Conil de la Frontera (Cádiz) ante la "falta de respuesta" a la solicitud de reunión con el ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, que ...
|  Europa Press |
20minutos.es
Thu, 09 May 2013 09:51:18 -0700
El pueblo vecino de Conil, también de tradición almadrabera, inaugura este viernes su XVII Ruta del Atún de Almadraba y Muestra de la Tapa del atún. Dos oportunidades para conocer y degustar el atún rojo en las más variadas recetas a las que se sumará ...
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Ideal Digital
Wed, 15 May 2013 02:23:11 -0700
Cádiz, 15 may (EFE).- Los trabajadores de la almadraba de Tarifa se han lamentado hoy de la falta de apoyo del alcalde de la localidad gaditana, el popular Juan Andrés Gil, quien ha expresado públicamente que no apoyará sus protestas por el reparto de ...
|  Europa Press |
20minutos.es
Fri, 26 Apr 2013 05:03:01 -0700
La almadraba Cabo de Plata, en Zahara de los Atunes (Cádiz), ha sido la encargada de realizar este viernes la primera 'levantá' de la campaña, recogiendo en sus redes atunes de unos 175 kilogramos de media. La almadraba de Zahara realiza la primera ...
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